PREPARAZIONE:

• Mettere a bollire dell’acqua salata e aggiungere i piselli.
• Una volta pronti, prelevarne una parte e frullare con un mixer ad immersione.
• Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e versare la pasta.
• Nel frattempo, preparare la ricotta mescolandola con una frusta e aggiungere l’acqua di cottura della pasta fin quando non diventa una crema.
• Passati i minuti di cottura della pasta, scolare e amalgamare con la crema di piselli.
• Procedere con l’impiattamento: mettere nel fondo del piatto la crema di ricotta, aggiungere la pasta e infine decorare con i piselli messi da parte.

Concludere il pranzo con un frutto.

Questo è un pasto bilanciato, perfettamente in linea con una dieta da circa 1500 kcal.

N.B. Questi quantitativi non possono essere associati ad ogni persona, in quanto ognuno di noi ha un metabolismo energetico diverso: per questo è importante la personalizzazione delle ricette.

Analizziamo le calorie e i macro del pasto completo: